Mini Puff

Bahan-bahannya:
Bahan A
125 gm mentega
250 gm Air
secubit garam
secubit gula castor

Bahan B
140 gm tepung Gandum
1/2 sudu kecil baking powder

Bahan C
4 biji telur gred B

Jom masak:
 
i-Bahan A di campur dan di panaskan
ii-masukkan bahan B,, gaul laju-laju,, tutup api,, dan sejukkan pada suhu bilik
iii-gunakan mixer,,doh tadi,, di mix kan,, kemudian,, masukkan telur sebiji-sebiji
iv-gunakan piping - masukkan adunan kedalam pipping, dan bentukkan mengikut saiz yang di sukai,, ( macam mir mir buat bentuk bulat) di atas dulang yang di sapukan minyak/magerin
v-masak selama 20-25 minit pada suhu 180'c-sehingga kekuningan
vi-sejukkan adunan

untuk inti/kastard

Bahan-bahannya
50 gm tepung jagung
120 gm gula kastor
120 susu segar
250 ml air
2 biji telur
1/2 sudu kecil esen vanila
25 gm mentega

Jom masak:
 
i-semua bahan dari tepung jagung sehingga esen vanilla di campur dan di gaul sebati
ii-masak campuran tadi di atas api yang pelahan sehingga bancuhan menjadi pekat
iii-masukkan mentega,, dan tutup api,, kacau,,sebati